Graz. 56290 Mörsdorf. In kalten und trockenen Regionen schützt die Haube genau wie die Bärte vor Erfrierungen. Außerdem scharren sie viel und sehr gerne und interessieren sich dabei nicht im Geringsten dafür, wer oder was sich gerade hinter ihnen befindet. Aus den vorhandenen Hühnern wurden jene gewählt, die am ursprünglichsten erschienen, um die leichten und schweren Steirer Hühner zurück zu züchten. HEFTBERGER A. und GLOOR W. Das Steirerhuhn, Züchter und Obmännertagung 3. Große schwere Hühner mussten her, die das üppige Futterangebot und das milde Klima der Steiermark bestens auszunutzen wussten. Flugfähigkeit. Das heißt es wird zugleich für seine Eier und sein Fleisch geschätzt. Dort ist das älteste Huhn der Welt mit stolzen 16 Jahre aufgeführt. Die Sulmtaler Hühner sind aus den steirischen Landhühnern entstanden. Die bewegungsfreudigen Hühner würden einen eingezäunten Bereich zu schnell entgrünen. Juni 2020 . Ein Garant für die ausgezeichnete Qualität, die sich in Geschmack wie Nährwert beweist. Erst 1960 wurden erstmals 32 Zwerg-Sulmtaler in Hannover vorgestellt. Die Sulmtaler Hühner sind aus den steirischen Landhühnern entstanden. Sulmtaler Huhn (25) Hühnerrassen gemischt (11) Sonstige Hühnerrassen (6) Altsteirer Huhn (1) Amrock Huhn (1) Brahma Huhn (1) Gauloise Huhn (1) Sundheimer Huhn (1) Vorwerkhuhn (1) Anbieter-Siegel geprüfte Identität (10) Anzeigenart Biete (48) Preis. Öfters mit Brühe übergießen. Die typische gold-weizenfarbige Henne hebt sich mit dem Halsbereich dunkler ab und ist mit dem übrigen Gefieder weizenfarbig. Hybridhühner sterben oftmals früher als natürliche Hühnerrassen, welche nicht dem Stress des ständigen Eierlegens ausgesetzt sind. Die Stellung des Huhnes ist mittelhoch. Das Sulmtaler Huhn stammt von steirischen Landhühnern ab und wurde vor allem rund um das Sulmtal gezüchtet. Nach einer Stunde auf 180 Grad erhöhen und nach ca 1,5 Stunden Kartoffel und Zwiebel um das Huhn herum in den Bräter geben mit etwas Brühe übergießen. Hahn, Henne und Kapaun genießen ihr feines Leben am Hof fünf Mal so lang wie andere Hühner. Für den benötigten Nachwuchs werden Elternherden aufgebaut. Auch das Leghorn Huhn hat eine Legeleistung von etwa 200 Eiern im Jahr. Das Steirische Landhuhn ist mit dem mitteleuropäischen Landhuhn eng verwandt und wurde durch Paduaner beeinflusst. hellsemmelfarbig ist. Sulmtaler sind als Zwiehuhn mit gutem Fleischansatz zugleich schöne und leicht zu haltende Hühner für Hobbyhalter. Auch hierzulande hat die Rasse zahlreiche Anhänger, während es in anderen Ländern, etwa England, weder einen Standard hat, noch vielfach ausgestellt wird. Wer die Hühner nicht auf den Wiesen frei laufen lassen kann, dem wird die Bodenhaltung in einem überdachten Gehege empfohlen. sulmtaler - hühner Das Sulmtaler Huhn ist Eigentlich eine Fleischrasse sind aber auch gute Leger! Ab dem 17. Masthühner müssen in kurzer Zeit sehr viel Fleisch zulegen. In Österreich dürfen Kapaune gehalten werden, die jedoch im Alter von sieben Wochen in Slowenien kastriert werden. Sulmtaler Hühner sind an diese Bedingungen als Weidehühner perfekt angepasst. Diese Kammform gibt es in Zuchtstandards nur bei Hühnern aus der Steiermark, die Augen dürfen nicht verdeckt werden. Der Sulmtaler . Die Zwiehühner haben als fleißige Futtersucher viel mehr Bewegung und finden mit Gräsern, Kräutern und Insekten viele wichtige Nährstoffe. Mit dem Hühner Shop Premium Geflügelfutter versorgen Sie Ihr Geflügel mit den besten Nährstoffen für die beste Leistung. Sulmtaler Henne: eine heimische Haushuhnrasse, die sich ab 1900 viele Bauern in der Steiermark hielten. Jul 14, 2017 - Am Schönbrunner Tirolerhof werden selten gewordene Haustierrassen weiter gezüchtet. Gemästete Hühner erreichen 5,25 kg Lebendgewicht. Die Hühner brauchen keine reinen Weiden, sondern auch Bereiche mit genügendem Schutz. Häufig werden Herden von 200 bis 600 Tieren gebildet. Dennoch wird für die Innenh… Eine Futterration motiviert die Tiere. Sie sind klassische Zweinutzungshühner, was bedeutet, dass sowohl ihre Eier verwendet werden, als auch die Hühner … Dadurch werden die Hühner zu einer typischen und beliebten Zwiehuhnrasse. Brust, Schenkel und Unterpartien sind schwarz. In Deutschland werden durch die GEH in den Zählungen von 2008 bis 2016 jeweils rund 1000 Tiere gezählt, der absolute Großteil im Farbschlag gold-weizenfarbig. Das Sulmtaler Huhn kommt ursprünglich aus der Steiermark im Südosten Österreichs. Um 1850 galt das Sulmtal neben der französischen Bresse als das bedeutendste Zentrum der Hühnerzucht. Cochins, Brahmas und Langsschans wurden mit Altsteirern gekreuzt. Dabei wurde zugleich der schwere Schlag als Sulmtaler abgegrenzt und als eigene Rasse benannt. Günstig kaufen und gratis inserieren auf willhaben - der größte Marktplatz Österreichs. Armin Arbeiter, kaiserlicher Landwirtschaftsminister belebte 1850 mit seiner steirischen Superhuhnzüchtung die ruhmreiche kulinarische Geschichte neu. Das schlägt sich auf den Preis, aber vor allem auf den Magen. Frische Sulmtaler Hühner auf Bestellung, zum Mitnehmen: Es gibt das Original Sulmtaler Huhn - Sulmtaler Kaiserhahn und Sulmtaler Henne bratfertig für die Küche! 30 %. 142 Angebote in Geflügel - Nutztiere. Die Tiere leben ganzjährig in Freilandhaltung und sind dadurch sehr robust und gesund. Kategorie: Sulmtaler Huhn Sulmtaler-Hähne abzugeben 3,0 Sulmtaler auch einzel aus 2020 abzugeben, pro Tier 12EUR sehr schöne Hähne Bilder gerne per WhatsApp, Verhandlungsbasis bei … Die Tiere sind gold-weizenfarbig oder blau-weizenfarbig und sind wie die großen sehr flugfreudig. Die Läufe sind, genau wie der Schnabel, hell fleischfarben. Man sieht es ihnen auf den ersten Blick wahrlich nicht an, aber diese Hühner können ganz hervorragend fliegen. Aufgrund seiner Größe und seines besonders zarten Fleisches galt das Geflügel aus der Steiermark vom 17. bis ins 19. Es gilt als sogenanntes Zweinutzungshuhn. Sulmtaler Gold-Weizenfarbig Hennen und Gockel. Das Sulmtaler Huhn in einen Bräter legen und den Speck darüber gießen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei ca. Startseite » Rassen » Hühnerrassen von A-Z » Sulmtaler, robust, kälteunemfindlich, gute Futtersucher, gute Flugfähigkeit, weiß, gold-weizenfarbig, silber-weizenfarbig, blau-weizenfarbig, blau-silber-weizenfarbig. Rita III . 3,5 Kilogramm (Henne). Unsere Landhühner legen 200 bis 220 Eier im Jahr – … Der schwere Schlag der Steirer Hühner wurde von 1865 bis 1875 mit Cochin, Houdan, Dorking, Brahma und Langschan unkontrolliert gekreuzt. Slow Food International hat dieses Huhn 2009 in die Arche zur Rettung und Bewahrung des Geschmacks aufgenommen. Dieses Huhn ist grob umschrieben ein tiefgestelltes, schweres Huhn, das jedoch mit einem feinen Knochengerüst aufwartet und alles andere als plump erscheint. Robust sind sie alle mal aber wie schon wene85 geschrieben hat ist weizen im winter nicht optimal kann das bei unseren auch bestätigen! Hier gibt es genug Kraftfutter und zugleich Weidewiesen, die anderweitig schlecht nutzbar sind. Eine Erscheinung die täuscht, denn trotzt ihres Erscheingsbildes und ihres Gewichts sind Hahn und Henne exzellente Flieger! Zwerg-Sulmtaler entstanden bereits um 1920 in Deutschland. Spartenbetreuerin. Auch in Sachen Wirtschaftlichkeit können die Sulmtaler Hühner mithalten. Sie gehören zu den schweren Hühnerrassen. Sie sind sehr robust und leichtfuttrig, das heißt, sie sind einfach zu mästen und wachsen auch noch schnell. Zwerg-Sundheimer-Henne. Bereits im 14. Das Sulmtaler Huhn in einen Bräter legen und den Speck darüber gießen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei ca. Die Vögel sind Standorttreu und kommen am Abend von alleine wieder zurück. Durch ihre Flugfreude suchen sie sich sonst nämlich gerne ein gemütliches Plätzchen in den Bäumen – trotz hoher Umzäunung. Kaum zu glauben, dieses doch recht schwere Huhn ist ein ausgezeichneter Flieger. Diese Haltungsform hält sie beweglich, macht sie robuster und verbessert Fleisch und Eier. Mit 3 bis 4 Kilo gilt der Hahn als mittelgroß. Das feine Knochengerüst wurde schwerer, der Fleischansatz ging zurück, die Brustbeinlänge verkürzte sich, die Legeleistung litt und die Hühner waren insgesamt uneinheitlich. Es wurde um 1880 gezüchtet – Basis dafür war das Steirerhuhn. Hallo Leute wir legen uns zu Ostern Sulmtaler Hühner zu und mich würde interessieren wie alt die so werden , wenn man sie gut pflegt ...komplette Frage anzeigen. Gewissenhaft kümmert sich der „Sonderverein der Altsteirer, Sulmtaler und Zwerg-Altsteirer“ um den Erhalt dieser alten Rasse. Zwerg-Wyandotten-Henne Mai 2020 . Linzer Tiergarten, Linz Picture: Sulmtaler-Huhn - Check out Tripadvisor members' 3,840 candid photos and videos of Linzer Tiergarten Einige Höfe bewahrten jedoch ursprüngliche Stämme der Sulmtaler. Dann stoßen die ersten Federn durch, die auf Hahn oder Henne deuten! Suchen Sie nach Deutsches+lachshuhn, Hühner oder inserieren Sie einfach und kostenlos … Das Sulmtaler Huhn steht auf verschiedenen roten Listen für gefährdete Nutztierrassen. Sulmtaler Huhn; Blaue Pute; Cröllwitzer Pute; Landente mit und ohne Haube; Pommernente; Landgans; Tauben; Rind; Schaf; Schwein; Ziege; Altsteirer Huhn Weiß . Das Geschlecht der Sulmtaler Küken lässt sich nach bereits zwei Wochen erkennen, wenn die Federn durchstoßen. Weidende Hühner leben 24 bis 28 Wochen und damit rund fünfmal länger, als Mast-Hybriden. Hans-Joachim Webers verwendete neben großen Sulmtaler Hühnern einige Zwergformen wie Zwerg-Paduaner, gelbe Zwerg-Orpington oder wildfarbige Deutsche Zwerghühner. Das Sulmtal bildet die illyrische Klimazone, die eine hohe relative Luftfeuchtigkeit, genügende Niederschläge und milde Temperaturen aufweist. Die Quackies sind etwas größer als wir, fressen die dicken und fetten Schnecken und schreien lauter als wir, aber sonst sind sie OK. Wir leben zwar alle gemeinsam auf dem Hühnerhof, aber wir sind durch einen Zaun getrennt. Die Steirische Landesregierung empfahl Sulmtaler Hühner für die Mais-Anbaugebiete. Das Brahma Huhn, welches als Riesenhuhn auch „Der König unter den Hühnern“ genannt wird, soll von stattlicher Statur sein. Name und Rasse . Für Anfänger eignet sich die Rasse im Grunde sehr gut, sofern die Haltungsbedingungen nicht abschrecken. Tiere dieser Zucht sind sehr robust und werden auf vielen Märkten auf der ganzen Welt verkauft. Die Autorinnen liefern eine feine Hommage an die Vielseitigkeit des Federviehs und seine Bedeutung in unserer Kulturlandschaft. Es handelt sich also um eine österreichische Hühnerrasse, die nah mit dem Altsteirern verwandt ist. Im Vergleich zu anderen Hühnern scharren Hühner dieser Rasse sogar noch intensiver und nehmen deswegen einen höheren Anteil an Insekten, Würmern oder Samen zu sich. Während die leidenden Artgenossen bereits nach 5 Wochen schlachtreif ihrer Bestimmung entgegen sehen, verkündet der Sulmtaler Hahn seinen Hennen viel Auslauf, bestes Futter und eine angenehme Lebenserwartung von nahezu 30 Wochen. Sulmtaler Huhn Grossrasse ca. Bereits zur Krönung von Kaiser Napoleon wurden 1804 vom steirischen Landesamt 50 Hühner und 150 Kapaune bestellt. Sie leben unter natürlichen Bedingungen, brüten noch selber und sorgen so auch für den Nachwuchs. Für die Verwendung in der Zucht sollen Hennen mit helleren Eiern gewählt werden. Zudem haben sie eine hohe Legeleistung von rund 160 Eiern im ersten Legejahr, denen auch in der zweiten Legeperiode noch 130 Eier folgen. Das Steirische Huhn wurde in einer legebetonten und einer schweren Linie gezüchtet, die heute Altsteirer und Sulmtaler heißen. Hybridhühner sind Turbohennen und legen ihre Eier am Fließband, bis zu 320 Stück im Jahr. Sie sind überwiegend von ruhigem Gemüt und lassen sich recht leicht zähmen. Schwarze Flügelbereiche und die Schwanzfedern bilden Grünlack. Im steirischen Sulmtal, rund um Graz, gaben sich die Kleinbauern im 19. Das Brahma-Huhn ist ein richtiges Riesenhuhn; wegen seiner stattlichen Erscheinung wird es auch „Der König unter den Hühnern“ genannt. Landwirtschaftlich zählen sie zum Geflügel.Das männliche Haushuhn nennt man Hahn oder Gockel, den kastrierten Hahn Kapaun.Das Weibchen heißt Henne, Jungtiere … Sulmtaler Huhn: Das Sulmtaler Huhn ist eine alte Rasse und ein sogenanntes Zweinutzungshuhn. Der Hahnenschwanz hat mittellange Federn mit vielen Nebensicheln. Auch als „Kaiserliche Giggerl“ bezeichnet, wurden sie im 19. Huhn: 2,4 - 3 kg, Hahn: 3 - 4 kg. Das Sulmtaler Huhn ist dank reichem Ertrag aus Fleisch und Eiern gerade für kleinere Landwirtschaften in hügeliger Lage ein wertvoller Zusatznutzen. Weiß (das gesamte Federkleid ist von glänzendem Silberweiß). Sulmtaler Eier: Familie Strohmaier Fantsch 17, 8444 St. Andrä im Sausal Tel. Sie gehören zu den schweren Hühnerrassen. Ende der 1980er Jahre taten sich einige Züchter zusammen und haben das Sulmtaler Huhn mit diesem Ausgangsmaterial erneut vor dem Verschwinden gerettet. 1 € - unbegrenzt. Teile vom Rücken und dem Deckgefieder der Flügel sind kastanienbraun. Wir sind Sulmtaler Hühner und Hähnchen und leben auf einem schönen Hühnerhof mit vielen anderen Hühnern und Enten, den "Quackies". Es erbt sozusagen den Titel „Kaiserhuhn“ vom Steirischen Huhn. Die Augen sind orangerot und die mittellangen Kehllappen rot. Die Haut der Sulmtaler ist weiß, wie es auch bei anderen Fleischrassen üblich ist. Würde es auch mit Futterumstellung versuchen. Die Zuchtanstalt Dornegg bei Graz konnte Sulmtaler Hühner durch die Kriegswirren bringen. Bauch, Schenkel und Hinterteil sind heller weizenfarbig. S. 69 ff. Aufgrund der langen Haltungstraditionen ist das Fleisch der Sulmtaler Hühner sehr zart und weist einen kräftigen Geschmack auf. Er zeigt sehr schön die Unterschiede zwischen … Es gibt das Original Sulmtaler Huhn - Sulmtaler Kaiserhahn und Sulmtaler Henne bratfertig für die Küche! Unser Geflügel hat ebenfalls das ganze Jahr über freien Auslauf auf die Wiese. Die kurzen Schwanzfedern gehen in schwärzliche Enden über. Beim Bielefelder Kennhuhn ist ockergelb mit einem hellbraunen Rückenstreifen. Brust, Rücken, Bauch und damit das ganze Huhn sind breit gebaut, es wird als sogenanntes „vierschrötiges Landhuhn“ umschrieben. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Zuchthähne sollen wenigstens 3, Hennen wenigstens 2,5 kg wiegen. In Österreich gibt es wieder tausende Hühner dieser Rasse. Günstig kaufen und gratis inserieren auf willhaben - der größte Marktplatz Österreichs. Sulmtaler Hühner mögen neben ihrer Bewegungsfreiheit einen reinlichen und trockenen Lebensraum mit guter Luft, gutem Licht und stellen in diesen Aspekten höhere Ansprüche, als andere Wirtschaftshühner. Sie lassen sich leicht sehr zahm machen und sind somit auch für Kinder geeignet. Die Junghennen sollen Eier legen, die Hähne dürfen als Kapaune weiden und erhalten Kraftfutter. Die Sulm ist als Fluss 29 km lang. Das Sulmtaler Huhn ist eine österreichische Haushuhnrasse, die auch in Deutschland gehalten wird. Unsere Tiere werden ausschließlich mit selbst zusammengestelltem Qualitätsfutter versorgt. Wer die Hühner nicht auf den Wiesen frei laufen lassen kann, dem wird die Bodenhaltung in einem überdachten Gehegeempfohlen. Besonders schwere Steirer Hühner wurden ausgewählt, um eine schwere Zuchtlinie zu erhalten. Sulmtaler Hühner: Rassebeschreibung des steirischen Zwiehuhns Sie haben ein hohes Gewicht von 4 Kilogramm (Hahn) bzw. Alle 20 Minuten Brühe nachpinseln. Beim Abgeben/Versenden von Bruteiern wird auf das Bruteimindestgewicht geachtet. Es ist eines der schwersten Hühner der Welt. Der Hahn weist neben dem goldbraunen Hals und Sattelbehang und dem kastanienbraunen Rücken- und Schultergefieder hingegen ein schwarzes, grünlich glänzendes Gefieder an Brust, Bauch, Schenkeln und Schwanz auf. Der andere wesentliche Faktor lautet, dass Sulmtaler Hühner traditionell als Weidehühner frei über die Wiesen laufen und nur in der Nacht, bei Regen oder im Winter in ihren Stall gehen. Große Bedeutung hat bei uns in Küche und Landwirtschaft das Original Sulmtaler Huhn: Schon seit dem 17. Die beeindruckende Rundhaube der Paduaner geht aufgrund archäologischer Funde nachweislich nicht auf eine gezielte Zucht, sondern eine natürliche Anpassung der Haubenhühner zurück. Das Sulmtaler Huhn stammt von steirischen Landhühnern ab und wurde vor allem rund um das Sulmtal gezüchtet. Zustand . In Großbritannien werden diese Hühner gehalten, stehen auf den Geflügelausstellungen jedoch bei den Exoten. Ein Kilo vom Fleisch kostet rund 20 bis 30 Euro und für die Eier zahlen die Kunden ebenfalls drauf. manche Hühner Zwerg-Sundheimer-Henne. Sulmtaler sind „Bewegungskaiser“ Durch den langen Aufenthalt im Grünen, viel Bewegung und den hohen Scharrtrieb kommen die Sulmtaler zu … Quelle Wikipedia: Ein Kapaun, auch Kapphahn oder Masthahn, ist ein im Alter von etwa zwölf Wochen kastrierter und gemästeter Hahn. Ein Garant für die ausgezeichnete Qualität, die sich in Geschmack wie Nährwert beweist. Italiener Hühner gehören in vielen Ländern zu den beliebtesten und bedeutsamsten Legehühnern, die vor dem Aufkommen der Legehybriden die typischen Eierleger waren. Das Huhn ist für uns ein wichtiges Haustier, ... Lebenserwartung: bis zu 15 Jahre Größe & Gewicht: bis zu 100 cm groß & 10 kg schwer Verbreitung & Lebensraum: weltweit Nahrung: Gras, Körner, Würmer, Insekten Feinde: Fuchs, Marder Gefährdung: keine Wusstest du schon, dass ... du an der Farbe der Ohrläppchen der Hühner erkennen kannst, ob es braune oder weiße Eier legt? Buchtipp. Zunächst wurden also die vorhandenen Altsteirer Hühner selektiert. Schon nach gut zwei Wochen lässt sich bei den Sulmtaler Küken das Geschlecht erkennen. Im Sommer die kühlen Mischwälder oder schattenspendende Obstplantagen; im Winter die warmen Stallungen. Das Legealter ist von Rasse zu Rasse variabel. Die Geflügelhändler im Sulmtal bildeten im 19. Eine Verfeinerung der Sulmtaler Hühner gelang bis 1915. Es hat sich 2004 eine kleine Züchtergruppe in der Südsteiermark zusammengetan, die 2007 zur „Sulmtaler Vermarktungs GmbH“ firmierte und „Sulmtaler“ als Wortbildmarke schützt. Auch die Eier erreichen eine qualitative Sonderstellung. Trotz des Gewichts und ruhigen Wesens handelt es sich um sehr gute Flieger. Das Sulmtaler Huhn besitzt sehr viele gute Eigenschaften. Eine Verfeinerung der Sulmtaler Hühner gelang bis 1915. Das konnten sich nur gut betuchte Leute und die Adelshöfe leisten, die es rege nachfragten. Das entstehende Zwiehuhn soll für Demeter-Höfe eine Alternative zu Hybridhühnern darstellen. Huhn als Haustier für die Kinder: Manche Kinder lieben das bunte, aufgeweckte Federvieh und möchten lieber Hühner im Garten halten, als sich um eine Katze oder ein Meerschweinchen zu kümmern. In diesem Buch haben Henne und Ei ihren großen Auftritt. Das Sulmtaler Huhn ist eine österreichische Haushuhnrasse aus der Steiermark. Jahrhundert startete der wohlschmeckende Hahn von hier aus seinen kulinarischen Eroberungsfeldzug als Festtags-Delikatesse an allen großen Fürsten- und Kaiserhöfen Europas und noch immer wird diese besondere Naturrasse bei uns auf dem Hof gezüchtet. Das Leghorn Huhn. Bereits ab der fünften bis siebenten Woche können Sulmtaler Küken auf die Weide. An der Bürzeldrüse ragen einige weiße Flaumfedern aus dem Federkleid hervor. Der Hals und Rücken haben ordentlich Behang, die Flügel liegen straff an und die Schenkel treten hervor. Wer Hühner halten oder züchten möchte, macht sich zuerst einmal Gedankten, welche Hühner es werden sollen. Es ist ein wetterfestes und genügsames Zwiehuhn: Es legt viele Eier und liefert gutes Fleisch. Die Les Bleues stammen aus der Bresse-Region und gelten in Frankreich als ausgesuchte Feinschmeckerhühner. Alle 20 Minuten Brühe nachpinseln. 20 Sulmtaler Bruteier, weizenfarbig, reinrassig, Ausstellungsqualität, wieder ab Dezember 20. 1998. Die Sulmtaler leben hier in einer Art Suite mit angeschlossenem Freizeitpark in Form einer unglaublich grünen Wiese. Das Sulmtaler Huhn ist dank reichem Ertrag aus Fleisch und Eiern gerade für kleinere Landwirtschaften in hügeliger Lage ein wertvoller Zusatznutzen. Wo man sich zur „Aufg’setzten Henn’“ verabredet In der Südsteiermark wird das Sulmtaler Huhn mit Erfolg gezüchtet. Gallus Gallus F.Domesticus. Auch wenn es in Deutschland nicht sehr viele Sulmtaler-Züchter gibt, ist die Rasse in Österreich weit verbreitet. Die Hennen können bis zu 3,5 Kilogramm wiegen, die Hähne bis zu 4 Kilogramm. Das Sulmtaler Huhn ist eine wetterfestes Zweinutzhuhn das sowohl wie früher üblich Eier als auch Fleisch liefert. Bei festlichen Gelagen an europäischen Königs- und Kaiserhöfen und bei Napoleons Krönungsfeierlichkeiten schmückte der Kapaun bereits die opulente Tafel. Geben junge Sulmtaler vom Mai 20 ab. Wer die Möglichkeit hat, der soll seine Hühner nach einer ersten Eingewöhnung frei laufen lassen.

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